ON MANGE QUOI AUX PHILIPPINES

Viens découvrir ici ce que tu pourras manger pendant ton voyage, quelques tips et recommandations !

LA STREET FOOD & NOURRITURE LOCALE AUX PHILIPPINES

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NE RATE PAS CETTE EXPÉRIENCE

Tu ne pourras pas passer à côté des stands de street food que tu croiseras sur ta route.
Mais c’est en ouvrant les yeux que tu dénicheras de vrais petites pépites.
Parfois ça fait peur, surtout quand tu vois les conditions de conservation. MAIS ça fait aussi partit de l’aventure.

Après suis quand même ton instinct, le but c’est pas de finir la tête dans la cuvette.

Les petits stands sont et resteront le meilleur rapport qualité prix!

OÙ?

Tu trouveras de quoi manger comme les locaux partout. Que ce soit: sous forme de stand en bord de route, en petite cantine, dans des restaurants de toutes tailles.

COMMENT?

C’est simple, pour manger local : suit les locaux. Observe autour de toi en te promenant.

COMBIEN?

Plus tu vas manger local, moins ce sera cher : tu pourras manger facilement pour 2-3€.

À LA DÉCOUVERTE DES PHILIPPINES

Envie d’organiser ton propre voyage aux philippines? J’ai écrit il y a quelques temps l’article qu’il te faut.

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QUELQUES PLATS TYPIQUES

La star de l’Asie n’est plus à mentionner : le riz. Qui sera le besti de quasiment tous les plats que vous mangerez.

LE PANCIT

Un plat de nouilles sauté avec des légumes et de la viande.

LE POULET

Mais TOUTES les parties du poulet (tête, intestins, pattes… tout ça grillé au barbecue).

LE LUMPIA

C’est une version locale du rouleau de printemps qui existe frit ou frais.

LE POULET INASAL

Du poulet mariné pendant 12h dans une sauce puis grillé au barbecue.

KARE KARE

Un plat de boeuf et légumes en sauce mijoté dans une sauce au beurre de cacahuète.

TORTANG TALONG

C’est une omelette d’aubergine frite. (la tranche d’aubergine est trempée dans l’omelette puis frite)

BON À SAVOIR

CONDITIONS DE CONSERVATION

Surtout pour la street food, la nourriture est exposée à l’air et à la chaleur tout au long de la journée. Quelques blocs de glace sont là mais j’avoue que ça fait parfois un peu peur.

LES LÉGUMES

Étonnement pendant mon voyage je n’ai pas trouvé que les légumes étaient omniprésents. Il y en avait, mais le riz restait l’accompagnement principal.

Pour une dose concentrée de légume j’optais pour un bon curry végétarien.

FASTFOOD LOCAL

Le fastfood local c’est Jollybee, et il y en a PARTOUT. Crois moi même sans le voir tu le sentira, l’odeur particulière se reconnait vite.
Personnellement je n’ai pas aimé le goût de la friture.

LES JUS LOCAUX

Jus de fruits frais pressés et mixés : un bonheur.
Pour les fan de coco, goutez à l’eau de coco bu à même la noix.
Mais la surprise ça a été l’Ube (bon maintenant c’est à la mode en occident aussi, mais à la base ça vient d’ici !). La boisson couleur violette était un vrai régal, et incomparable à celle du Starbucks évidemment.